| Kreativ Blog
26. Februar 2020, 13:37
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Semmelschmarren, wie von Oma
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Heute habe ich passend zum Aschermittwoch ein vegetarisches Gericht aus der schwäbischen Küche. Die Idee dazu kam mir ganz spontan, als ich in meiner Brotbox noch vier altbackene Semmeln entdeckt habe. Bei diesem Gericht muss ich immer an meine Oma denken und wie sie in ihrer "Kochnische" viele solcher einfachen, aber sehr sehr leckeren Gericht gekocht hat. Dieses Rezept eignet sich hervorragend zu Verwertung von altbackenen Semmeln. Außerdem lieben meine Kinder diese Speise und sie ist eine echte Alternative zu Pfannkuchen, Kaisserschmarren und Co. An Guada!
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Semmelschmarren.JPG
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21. Februar 2020, 12:47
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Käferbohnen-Brotaufstrich
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Bohnen sind mehr, als nur schwarz und weiß. Das habe ich festgestellt, als ich vor ein paar Jahren auf einem Saatgutmarkt in Illertissen war und die Vielfalt dieser Hülsenfrucht entdeckt habe. Ukrainische Riesenbohnen. Ying und Yang Bohnen. Dasinger Blaue. Und eben auch die Steirische Käferbohne. Schon allein der Anblick all dieser Sorten ist eine Augenweide. Und so habe ich für euch heute einen (sogar veganen) Käferbohnen-Brotaufstrich. Guten Appetit!
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Käferbohnen-Brotaufstrich.jpg
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20. Februar 2020, 10:20
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Spekulatius-Schoko-Quarkcreme
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Spekulatius?! Weihnachten ist doch längst vorbei! Wieso jetzt ein Spekulatius-Rezept?
Weihnachten ist zwar längst vorbei, aber in meiner Speisekammer stehen sie noch. Spekulatius und Schokonikoläuse, auf die nun irgendwie keiner mehr so richtig Lust hat. Wie verwerten? Im Internet gibt es zwar viele Ideen dazu, aber die sind mir alle zu aufwändig und opulent. Also habe ich kurzerhand mein eigenes Rezept entwickelt. Ich hoffe es schmeckt euch so gut, wie meiner Familie.
PS: Und für die Zeit nach Ostern, nehmt ihr statt Schokonikoläuse einfach die Schokohasen und statt Spekulatius einfach Amaretti oder Butterkekse oder, was sonst so weg muss und irgendwie reinpasst (Erdbeeren vielleicht?).
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Spekulatius-Schoko-Quarkcreme.JPG
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07. Dezember 2019, 13:46
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Nudeln mit Meeresfrüchte-Curry-Soße
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Heute was Neues aus der Küche.
Im Anhang könnte ihr euch das Rezept für eine leckere Meeresfrüchte-Curry-Soße runter laden. Das Rezpt kann alternativ auch mit anderem Fisch oder Meeresfrüchten verfeinert werden. Oder auch als vegetarische/vegane Variante eben ohne Meeresfrüchte und statt dessen mit Kokosmilch.
Ich hoffe, es schmeckt euch so gut, wie mir.
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Rezept MF Curry.JPG
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02. Dezember 2019, 13:04
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Mahlzeit
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Es ist Mittag und ich habe für mich beschlossen, dass es Zeit wird für etwas neues im Blog. Unter der Kategorie "Mahlzeit" werde ich gelegentlich das ein oder anderer Rezept veröffentlichen. Das soll nicht nur als Inspiration für euch dienen, sondern auch als Gedächtnisstütze für mich, da ich immer dazu neige Eigenrezepte nicht aufzuschreiben.
In diesem Sinne: Mahlzeit!
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Rezept Gemüse Quark Dip.JPG
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